Expertises Scientifiques & Conseils en Bien-être Animal

Amélioration des conditions d'abattage des animaux de ferme


De par mon expérience dans le domaine du stress à l'abattage depuis 10 ans, une des spécialisations du bureau E.T.R.E. consiste en la réalisation d'expertises et programmes d'accompagnement bien-être animal en abattoirs. N'hésitez pas à télécharger la plaquette de présentation des prestations destinées aux abattoirs, ainsi que nos références et publications scientifiques dans ce domaine.Etude-perte-conscience.jpg

 

Il s'agit d'évaluer l'état de stress de l'animal au cours de toutes les étapes de l'abattage, depuis le déchargement jusqu'à la saignée. Ces expertises s'appuient sur l'observation directe des animaux, la gestion et les manipulations des animaux, la conception de l'abattoir et l'évaluation de la perte de conscience. Menées en collaboration étroite avec les opérateurs, ces expertises permette un véritable accompagnement de l'abattoir pour faire progresser les conditions d'abattage. Elles permettent à l'abattoir de disposer des conseils d'un expert indépendant et objectif pour répondre à toutes vos questions en matière de protection animale.


Ces expertises aboutissent à des préconisations concrètes en termes de gestion et de conduite des animaux, d'utilisation des équipements et d'optimisation des conditions environnementales. Elles permettent également la réalisation de séances de travail ciblées avec les opérateurs et la mise en place de Modes Opératoires Normalisés adaptés à vore structure. Elles peuvent ensuite être complétées par des audits
semestriels ou annuels et/ou un abonnement mensuel à un forfait "consultance".


Les expertises abattage permettent :

  • de réduire au maximum le stress des animaux en vous aidant à cemprendre et appliquer les connaissances scientifiques existantes en la matière,
  • d'améliorer les conditions de travail des opérateurs : parce que bien-être animal et bien-être des opérateurs sont fortement liés, il est indispensable que les opérateurs puissent travailler dans les meilleures conditions possibles. L'objectif de mon travail est que la protection animale ne soit pas vécue comme une contrainte mais plutôt comme un atout pour faciliter le travail des opérateurs.
  • d'optimiser la production en limitant certains défauts de qualité des viandes et des carcasses (PSE, DFD, pétéchies, hématomes, etc.), ainsi qu'en évitant les ralentissements dans la chaine liés aux blocages dans l'avancée des animaux.
  • de garantir le respect de la législation en vigueur relative à la protection animale en abattoirs, d'être préparés aux certifications des opérateurs et des responsables PA, et d'aller bien au-delà des exigences règlementaires.
  • de faire de la protection animale une force de votre abattoir.

 

EDS-logo.jpgPour plus d'efficacité, je suis accompagnée par un bureau d'études et de conseil en sciences sociales spécialisé dans la psychologie du travail avec qui je développe des méthodes d'approche du travail des opérateurs afin de favoriser la communication et l'établissement d'une relation de confiance indispensables à la réussite du travail réalisé à leur côté: eds-conseil.com.

Sauf demande contraire, l'identité de l'abattoir demeure systématiquement confidentielle.

 

 

N'hésitez pas également à nous contacter pour vos besoins en formations obligatoires "protection animale" des opérateurs et RPA en abattoirs dans le cadre des certificats de compétence.

Evaluation & amélioration du bien-être animal


Au delà du contexte de l'abattage, je réalise des expertises scientifiques afin d'évaluer et d'optimiser le bien-être animal dans tous les types de structures hébergeant et/ou travaillant avec des animaux (élevages, laboratoires, chenils, parcs zoologiques, refuges, etc...).

Selon le contexte, il s'agit non seulement de réduire les risques de mal-être et d'apparition de comportements inappropriés, mais aussi d'induire des émotions positives. Cela nécessite notamment de prendre en compte la manière dont les animaux perçoivent et évaluent leur environnement, au regard de leur espèce, de leurs caractéristiques génétiques et de leur vécu.


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Ce travail d'expertise passe par 3 étapes :


  • Comprendre : à l'aide de la littérature scientifique et de questionnaires adressés aux personnes qui s'occupent de ces animaux.
  • Mesurer : via des observations environnementales, comportementales et physiologiques réalisées selon un protocole scientifique rigoureux.
  • Agir : en réduisant les sources de stress physiques et psychologiques et en favorisant les sources d'émotions positives via de l'enrichissement social, physique et cognitif ainsi que via l'amélioration de la relation Homme-Animal.